طريقة عمل أصابع البطاطس مع القمح

نُقدم لكِ اليوم طريقة عمل اصابع البطاطس مع القمح، وصفة سهلة ومٌغذية، جربيها معنا الآن.

المقادير

• ملح وفلفل أبيض , حبة
  
• حبهان (هيل) مطحون, ملعقة
  
• قمح مسلوق,2 كوب
  
• بيض , بيضة
  
• بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم,4 ثمرات
  
• أعشاب طازجة مفرومة ( بقدونس، بصل أخضر، كزبرة خضراء),2 كوب
  
• دقيق , كوب
  
• زيت للتحمير ,2 كوب
  

طريقة التحضير
- تُهرس البطاطس بشوكة أو بمصفاةٍ يدويةٍ (ولا يُنصح بهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا تصبح مطاطية).
- يُخفق البيض في وعاءٍ عميقٍ ثم تُضاف باقي المكونات عدا الدقيق مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
- تُضاف البطاطس المهروسة إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليطٍ متماسكٍ يسهُل تشكيله.
- يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيته تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ، وتُحمر أصابع البطاطس حتى تُصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفةٍ ورقيةٍ؛ لامتصاص الزيت الزائد.
- تُقدم أصابع البطاطس مع القمح دافئةً مع صلصة المايونيز أو الكاتشب.

شكرا لك

شــكرا لــك